【孝悌楷模】
菲律濱濟陽柯蔡宗親總會
柯
遵
鑫•男
柯遵鑫宗長本總會現任理事，祖籍福建晉江下柯坑鄉，為本總會諮詢委員柯孫河宗長之令長郎，出生在一個和協溫馨的家庭，畢業於此間聞名全菲的中正學院，幼受我中華文化的薰陶，對我倫理道德觀念深刻，養成其上孝祖父母，尊敬伯叔嬸姆，友愛弟妹的個性。
遵鑫宗長現年48歲，育有一子四女，夫妻溫愛，情意綿綿，一家歡愉融洽，令人羨慕。先生雖與父母居不同所，但相距非遙，每逢周末假日，經常攜帶一家大小，到父母居處團聚，父母兄弟妯娌子女共聚一堂，承歡膝下。父母歡慰。親友欣羨。
先生與乃弟遵祥共同協助乃父與母舅經營事業，先生負責工廠生產，乃弟則主理店務，推銷產品，而今其所經營Davis油漆，已經飲譽全菲，由於價格公道，品質優良，隱隱然有躍居油漆業龍頭之勢。先生昆仲同心協力為乃父、乃舅分憂擔煩，辛苦不辭之功，也令得乃父仔肩輕鬆，得有餘暇周遊世界，關顧宗親與黨國事業。
先生長幼有序，敬上慈下，友愛弟妹，而且夫婦同心，仁和為本，舉之為孝悌之選，堪稱名實相符。
【孝悌楷模】
菲律濱濟陽柯蔡宗親總會
蔡
哲
人•男
蔡哲人宗長，本總會理事群中後起之秀，籍隸福建晉江深滬獅峰鄉人氏。
先生現年五十二歲，經營紡織事業，建有現代化工廠，生產技術前進，是以產品優良，事業發達，銷行全菲。
先生事業興盛，長才展佈，經常往返內地，又肩負著此間多個重要社團職位，如中國商會名譽副主席，菲華布商公會副理事長，旅菲深滬同鄉總會副理事長，（十一月將出任理事長），旅菲深滬獅峰同鄉會決策委員（曾任理事長）以及其他級友會，社團等要職。
先生出生於書香世家，其令尊翁詠藍老先生，現年八十有八高齡，工書善繪，為閩晉一著名書畫家。育有子女七人，而先生居其中，上有三兄長，下有三弟妹。
先生與夫人伉儷情深，相敬如賓，膝下有一子二女，均聰穎伶俐。先生昆仲七人，天性孝友，恭敬尊親，溫和孝順，不敢稍有違逆，凡事均能體順親意，尊親玉體，稍有不豫，即憂形於色，噓寒問暖，關懷備至，誠發乎中，無有造作。且喜舉家和睦，手足同心，相愛相親，相扶相惜，是以親友稱許，尊慈欣慰，令人敬佩羨慕，而先生尤能上敬兄長，下憐弟妹，加以夫人賢慧，善體夫心，照料家庭，主持中饋，敬順翁姑，教育子女，使乃夫哲人宗長可以專一心志於生意，而無後顧之憂，所謂家和萬事成，今日哲人宗長事業興隆，社會地位日以提昇，受社會人士尊重者，夫人之功不可沒也。
先生自其令萱堂逝世後，對高年老父益為關切，工作餘暇，必親省視，尤其老父最近身體不甚舒適，先生憂掛，逾恆，令人敬佩，爰為舉荐，以彰孝行。
【孝悌楷模】
菲律濱濟陽柯蔡宗親總會中北呂宋分會
柯
國
良•男
1947年生
柯國良宗長，出生於菲律賓拉古阪市，祖籍福建晉江塘市鄉。現任本分會副理事長，為本會後起之秀。
宗長自幼即在菲島成長，中小學就讀菲國華僑學校，大學畢業于呂宋大學。宗長因自小受中華文化之薰陶，知我為孝悌之邦，即為人忠厚謙誠，平易可親。宗長昆仲多人，行列季弟，在大家庭中共聚一堂，待奉雙親，事親至孝，晨昏定省，噓寒問暖。
雙親棄養後，兄友弟恭，互助合作，共同發展家族事業，各盡所能，擴充業務，現有家電超市十數連鎖分號，散駐菲國西北部各大都市，執菲國北呂宋家電批發市場之牛耳。
國良宗長亦關注兒女下輩之教育及就業之安排，令他們都完成大學教育及就業步入社會。宗長繼承嚴慈庭訓，熱心公益，樂善好施，參與菲華社會之僑教及福利工作。如以令尊之名成立教育紀念基金，捐建農村校舍，支助僑社防火組織，及地方之救災救濟等活動。
宗長現為菲華商聯總會地區理事，蜂省菲華商會理事，蜂省大同中學財政董事，聖德蘭校友會常務理事、及加入多項地方慈善福利組織。
【孝悌楷模】
台北市濟陽柯蔡宗親會
蔡
合
城•男
民國41年7月生
蔡合城宗長生於基隆礦場，從小生長於礦工的環境，歷盡種種艱辛的歲月而成長，對父母的孝心無法用言語形容《請閱礦工的兒子一書》，目前為財團法人礦工兒子教育基金會董事長，僅將基金會執行長 張東秀小姐對其生平事蹟之概況及感念陳述於後。
病魔打不倒為善的長青樹
獻給蔡合城先生…財團法人礦工兒子教育基金會執行長 張東秀 文
您從小在礦工的環境長大，面臨種種困境與挑戰，有著如此坎坷的過程，忍不住叫人看了鼻酸。過去再多的苦您都勇敢面對，從沒被打倒，仍愈挫愈勇，相信這次的逆境‥面對病魔的挑戰，您一定能戰勝它啊﹗過去您幾度經歷死亡的鬼門關，都活著回來，現在您要為生命奮力一搏，我要對您說：請您「永不放棄」。
這曾是您到學校為孩子及家長們生命成長演講的課題，現在亦成了您對生命最重要的態度，要加油，加油，再加油﹗
您常說：『從小吃苦當吃補，這個捨身能活到現在，已經是阿彌陀佛了。』去年四月，在新光醫院做完骨髓穿刺，回診時，醫生說是多發性骨髓瘤，我傻傻地問醫生，是良性﹖還是惡性﹖醫生面色嚴肅的說是惡性的。晴天霹靂、如雷貫耳的震撼，許久以來心裏的擔憂未減，您的身體確實日漸憔悴許多，但也不至於是這種連聽都沒聽過的癌症呀﹗
我們上山下海，一起成就國泰人壽的亮麗成績，一起成立礦工兒子教育基金會，我們還有很多任務尚未完成，基金會需要您帶領著我們勇往直前，一起行願。去年舉辦第二屆育幼院頒獎大會時，您很幽默的說：『過去我開的公司都收起來了，我最適合當的董事長，就是基金會的董事長，基金會的終身義工。』是啊﹗沒人能取代您的啊﹗我只是一名壽險業務員，這幾年有這個機會跟您走遍全國監獄、學校、育幼院去演講，鼓勵孩子們勇敢地站起來，憑著的是一股熱誠、一分堅持，超強行動力及始終如一的使命感﹗這樣的付出交織著許多的淚水、汗水、爭執、歡笑，有時累到想放棄了，您總是鼓勵著我，我在您身上看到的是那親力親為的毅力，您是慈父，是恩師，是一輩子的好伙伴。
您是母親眼中最孝順的孩子。阿媽已經80歲了，從去年6月榮總出院後，您暫時放下手邊的工作，回到老家、修養身體，也同時陪伴老人家。佛祖正因您的孝心感動，讓您的狀況在這兩年也在穩定恢復當中，企盼大家的力量為您祈福，因為您一直都是最有勇氣的鬪士﹗感恩有基金會的成立，我能學習一份微薄的力量，跟隨您的腳步，關懷最弱勢的一群。更期待能拋磚引玉，喚起大家一起來回饋社會，多一份付出，讓這份愛生生不息，永遠傳播下去。
【孝悌楷模】
台北市濟陽柯蔡宗親會
蔡
瑞
川•男
民國43年3月生
蔡瑞川宗長生於嘉義縣布袋鎮，從小於艱困的環境成長，事親至孝，僅將其對父母的追思論述以及自幼秉承父母修身、齊家精神的薰陶，對人處事謙卑圓融，時時謹記父母的教誨與榜樣，奠定了今日一位成功會計師的成長。殊堪為宗親之孝悌楷模。
平凡的粉粿 蔡瑞川
阮的故鄉在嘉義縣布袋鎮，鎮上居民以姓蔡及姓蕭最多。阮的阿爸蔡貴、阿母蔡蕭粉，二人的名字合起來唸就是燒的粉粿或蔡頭粿，這是使人懷念，有鄉土傳統風味的小吃。阿爸、阿母就像是粉粿一樣，平凡、樸素、不起眼，一生為家庭、為子女默默的付出一切。
阿爸生於民國九年，阿母生於民國十年，二位老人家都活到八十多歲，安享天年。在日據時期生活艱苦，阿爸只是小學畢業，阿母沒讀冊，終生不識字，雖然沒受什麼教育，但是帶給子女的庭訓就是「腳踏實地來處世，不與人爭好過活」，雖然阮兄弟姊妹六人在社會上沒時麼特別成就，但是阮攏能夠孝順父母，手足間感情攏很好。
阿公在阿爸五歲時就過身，阿爸細漢就與寡母及幼弟三人相依為命，生活困苦。伊就從布袋到高雄找頭路打拼，每月寄錢回家奉養祖母及養活一家人，因相隔二地無法兼顧，就在民國五十八年全家搬到高雄市定居。阿爸雖然薪水微薄，但是全家生活重擔一肩挑，任勞任怨，一直到退休子女也攏出社會了，伊才卸下重擔由阮大家奉養安享天年。
阮的阿母是傳統的婦女，伊的一生就是服侍婆婆及相夫教子，一輩子喜歡看歌仔戲，尤其是楊麗花歌仔戲更是最愛。歌仔戲內的教忠教孝情節，更是伊用來處世及教誨子女的榜樣。祖母守寡五十多年，晚年常臥病，阿母除了操持家務外，更要日夜服侍湯藥照顧祖母，一直到三十多年前祖母病逝阿母才稍喘一口氣。
阿母是虔誠的信徒，拜觀世音佛祖，拜故鄉嘉應廟的王爺神明，拜媽祖婆，當然更要拜蔡家祖先公媽。每當伊遇到疑問或是操心的代誌，伊就去拜拜或擲茭，求神佛公媽指點迷津，保佑闔家大小平安。伊常說人不能忘本，後來阮在外地工作的子女，若回家探望父母，伊就要阮去神明桌及祖先公媽牌位前上香拜拜，每年清明節阮兄弟一定要回去掃墓，三十餘年來從不間斷，這攏是阿母教阮子女要飲水思源、慎終追遠的處世精神。
感謝阿爸、阿母，雖然伊二人都不在了，但伊和天下間千千萬萬的父母一樣，就像粉粿一樣平凡，但也一樣的偉大。
【孝悌楷模】
高雄市柯蔡宗親會
柯
俊
明•男
民國40年1月24日生
俊明宗長祖籍為高雄縣旗山鎮，曾任高雄市柯蔡宗親會第九屆理事、第十屆常務理事，現為高雄市柯蔡宗親會第十一屆常務理事，對於宗親會會務的推動與服務不遺餘力。
宗長自1973年初出社會後就一路追隨父親柯文談先生（現為世界柯蔡宗親總會顧問及高雄市柯蔡宗親會永久名譽理事長），不論是在遠洋漁船或是建築營造事業一直都是父親事業上的得力助手。宗長自父親手中接下企業集團中最賺錢的美式大型圍網遠洋漁撈船事業，擔任日友水產股份有限公司及成隆漁業股份有限公司總經理一職，由於美式大型圍網是目前全世界漁撈業中資金最密集技術也最密集的產業，宗長每日兢兢業業，不論周休例假日或是年節休假均全年無休每日親自到公司主持業務，每年替公司股東及員工創造最大的福利，將父親所交付之事業發揚光大。同時有感經濟萎靡，失業家庭日增，特於故鄉學校捐助仁愛基金提供學子免費午餐及獎學金，嘉行善舉親朋戚友讚譽不已。
宗長目前亦擔任台灣區遠洋鯉鮪圍網漁船魚類輸出業同業公會理事一職，每年均代表出國與各漁業雙邊國家開會談判為台灣的業者爭取最大的權益，同時也為台灣的國民外交盡最大的心力。宗長同時也擔任高雄市高雄縣同鄉會理事，對於公益活動及照顧同鄉出錢出力，熱心的投入深獲鄉親推崇及各界肯定。
宗長上有高堂雙親，下有弟妹兒女，自幼承襲禮教庭訓及父母長輩的諄諄教誨，即養成孝順父母、友愛兄弟的情操。為人樂善好施、待人處世誠懇、夫妻恩愛、互相扶持、同甘共苦，育有一男一女都已成家立業定居海外，惟宗長為了照顧八秩高齡雙親仍堅持與父母共同生活，每日晨昏定省，關照生活起居，百般體順親意，不論工作多繁忙，每天晚上必定回家陪父母吃飯，克盡人子孝道，全家和樂融融，誠乃孝悌楷模足堪表揚經本會全體理監事共同推舉為「孝悌楷模」。
【孝悌楷模】
高雄市柯蔡宗親會
蔡鄭春敏•女
民國50年7月7日生
春敏宗嫂是澎湖縣通粱人，係財團法人高雄市柯蔡宗祠第九、十屆董事蔡共陸宗長之夫人，自幼家境並不好。宗嫂小學一年級時，宗嫂的母親生了么弟，因為生產過程不順、大量失血，導致宗嫂母親身體再也無法負荷工作。宗嫂在無人教導之下，自動接下許多的家務。每日五點半起床，準備早餐、照顧奶奶、餵食豬雞鴨，之後才去上學，回家後打理大部分家務。因為念著家裡並不寬裕，怕長輩煩惱，若學校午餐是饅頭或麵包，總是帶回家給弟妹吃，自己從未吃過一口，並利用時間到處幫忙打工賺錢貼補家計，如拾螺、扒蛤、和摔高樑等。國小畢業不久，春敏宗嫂就離鄉到台灣加工區當工廠女工，每月所得全交由大姊寄回澎湖。
宗嫂十九歲結婚，婚後侍奉公婆無微不至，與公婆談話從不忤逆，總是想辦法讓公婆順心不用煩惱。民國86年、89年，宗嫂婆婆、公公相繼仙逝，宗嫂雖工作繁忙亦有四子要照顧，仍利用自己休息的時間，陪伴公婆聊天、細心照顧，讓公婆在被病魔纏身時，心情仍能愉快平靜不覺得孤單。
宗嫂在婚後仍不時對父母噓寒問暖，民國97年，宗嫂的母親生病，宗嫂每晚都前往陪伴，風雨無阻。宗嫂母親在同年仙逝，因為怕父親思念悲傷過度傷身，約一年的時間，宗嫂與丈夫每日早上接父親到家裡，晚上再送父親回家，照顧父親的飲食跟心情，陪伴父親順利度過喪妻之痛。現在雖然父親已在宗嫂的弟弟家安居，宗嫂仍常以電話關懷父親，希望父親能快樂無憂。
春敏宗嫂自幼即善體親意、侍親至孝，從不違逆長輩，對於家人無私付出；對於朋友也熱心幫助，從不求回報。宗嫂的為人，在鄰里之間深受感佩，備受推崇。高雄市宗親會的柯蔡祖先亦因感念宗嫂誠心禮敬，連續從民國92到98年選定宗嫂家為爐主。宗嫂之孝行事蹟足堪表揚，經本會全體理監事共同推舉為「孝悌楷模」。
【孝悌楷模】
台北縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
照
宏•男
民國51年11月18日生
照宏宗長現年49歲，出生於台北縣萬里鄉大鵬村傳統農村家庭，自幼庭訓教誨培養其克苦耐勞及勤奮樸實之天性，敬老尊長，禮貌待人頗獲親友及師長之讚譽。
宗長手足四人，先生排行老大，下有二弟一妹，幼年聰敏乖巧，勤勉好學，令尊翁從事礦工，高堂務農種菜收成市集叫賣，父母親早出晚歸，宗長身為家中長男，課餘幫忙母親農作；整理家務照顧弟妹，幼而尊長、長而慈幼，其心可表，其情可佩。九年教育完成，體念令尊堂辛勞，毅然放棄升學機會，投入室內裝璜工作當學徒，宗長聰敏乖巧、好學不倦，深得師長倚重，學成之後，難得攢點微薄薪資，全數貼補家用，這份孝心，令人感動，亦養成獨立自主，勤勞節儉之精神。
宗長育有二女一男，夫妻恩愛，同甘共苦，先生創業自立門戶，四處承攬工程，宗長巧奪天工之技術、認真負責，深獲客戶讚許，努力不懈，日以繼夜，進而改善家庭生活水準，一家和樂融融，宗長閒暇之餘，不忘令尊堂家訓：應堅持為人處事之道，更應投身社會公益事務，前後擔任金山巧聖先師會委員、87年起受聘台北縣立大鵬國小家長會長，91年加入本會，服務熱忱，協助會務推動不遺餘力，96年當選本會第七屆理監事會理事一職，熱心公益，友會交流，不落人後。
宗長侍親至孝，令尊翁雖年過七十，身體仍安泰健朗，閒暇之餘含飴弄孫，種菜植花怡然自得，宗長獨立侍奉，克盡人子之道，每日晨昏定省，虛寒問暖，猶不怠忽，宗長此行此舉實堪為社會之表率，值得推薦表揚。
【孝悌楷模】
宜蘭縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
錦
芳•男
民國49年2月生
錦芳宗長出生在本縣好山好水土地肥沃的員山鄉，因世代務農，所以，宗長在年紀很小的時候便和家人學習農耕的工作，由於家族人口眾多，收成常常入不敷出，為了減低家裡的負擔，排行老四的他，決定另謀出路，於是宗長選擇了自己最興趣的室內裝璜行業，因工作認真，手工精細，建立了良好的口碑，所以客源不斷，宗長現任本會理事，也是宜蘭縣社團法人萬玄宮管理委員會理事長，平常除了處理會務之外，更要照顧年邁的母親，宗長母親現年89歲，幾年前因身體病變，不良於行，日久成為肢障，為了要讓母親得到良好的照顧，凡是要看診、餵食、復健，甚至更衣，幾乎不假他人之手，因此很多次辭掉高薪的外聘機會，宗長之孝行，在鄰里之間已成為佳話，此次孝悌楷糢選拔，錦芳宗長實至名歸，榮獲全體理監事一致推薦。
【孝悌楷模】
桃園縣柯蔡宗親會
蔡
煇
坤•男
民國48年1月31日生
煇坤宗長自幼深居大園鄉下，成長於禮教庭訓，蘊育孝悌素懷，表現「入則孝，出則梯」的情操，長大後從事機械五金自動控制行業。其父年輕時即投入軍旅，直至屆齡榮退，方始結束戎旅生涯。如今父母皆已耄耋之齡，年邁體羸，乃親自侍奉，晨昏定省，舉家生活和樂融融。
然而，天有不測風雲，其父四年前中風，因而半身不遂。宗長遍尋名醫，全今仍施醫不靈，無法行動自如，終年臥床，過著依床為侶的生活。雖呻吟苦痛不已，但所幸宗長能盡孝道，日日無微不至的照顧，時時噓寒問暖的關懷，竭盡為人子女之孝道，一路走來始終如一，從不敢怠忽。而且凡事皆詢親意，弗敢違逆。如此孝行，或能稍減其父心之淒苦，增添其分秒快樂之時。
宗長懷著「生我者父母，育我者父母，父恩如山高，母情似海深，難於報償」之心服侍父母，其孝心孝行閭里感佩，稱之孝子。足為今日年輕人之楷模，亦是為人子女者塑造了良好的典範。
宗長現為本縣柯蔡宗親會理事，對宗親會務推展認真負責，服務宗親不遺餘力，又擔任大園分會總幹事，是位青年才俊。宗長處事積極，從不敷衍。會務雜事多如牛毛，他不捨晝夜，無怨無悔，親自所編會員大會手冊如期完成。內心誠盼分會這個大家庭，能為所有柯蔡人帶來團結合作的新氣象。因為分會正似一株緩慢生成的樹苗，端賴大家不分你我，相互扶持，才能經得起寒風吹，烈日曬之苦，才能成為一棵屹立不搖之大樹。
煇坤宗長侍親至孝，其父痼疾纏身，無法行動，其母年邁體衰，偶有微恙之時，更是關心照料，事必躬親。如此善體親心，令人感佩。又能於百忙之中盡己棉薄之力，輝我宗親之光。如此才俊，堪為宗親表率，足以讚揚，稱頌為孝悌楷模。
【孝悌楷模】
新竹市濟陽柯蔡宗親會
柯
銘
宗•男
民國40年3月8日生
柯銘宗宗長生於新竹市郊海邊之小魚村，傳統的農村家庭，自幼庭訓教誨，培養其謙恭有禮、勤奮樸實之天性，敬老尊賢、敦親睦鄰，頗獲師長及親友推崇，自幼在父母親影響之下，養成刻苦耐勞的習慣，並以助人為快樂之本、樂於助人。
當時因社會環境的關係畢業後，即進入市區機車行學習一技之長，機車修理及買賣業，從學徒做起，因為人處事慈悲、誠懇認真、負責講求信用、踏實的態度從事工作，在業界頗受好評，所以在役畢後，在親友及家人的鼓勵及鼎力支持之下，也自立門戶自己也設立機車行，專營機車修理及買賣，白手起家、勤勉奮發、努力奮鬥，並秉持抓住方向、堅持目標，以最好的服務品質，讓顧客達到最好的滿意為宗旨之理念，經營其事業以致能在業界創出一片天地。
宗長為人溫和待人、處事誠懇、夫妻恩愛、互相扶持、同甘共苦、堅忍不拔、勤儉耐勞之精神，幾經艱苦奮鬥，今日事業有成，即飲水思源、取之於社會、用之於社會、服務於社會，對宗親會及公益慈善事業，出錢出力、慷慨捐輸、不遺餘力，現為本會理事、機車同業公會理事、社區發展協會巡守隊、媽祖功德會等要職。
宗長母親雖已九十歲高齡，身體健康、耳聰目明，寬為人生最大福氣，對母親的關照起居，無微不至，晨昏定省，如出遠門必先探望，宗長不但事親至孝，對家庭負責、對鄰里謙恭有禮，又熱心公益為宗親所推舉，值得推薦為孝悌楷模。
【孝悌楷模】
苗栗縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
國
脩•男
宗親蔡國脩，現年五十四歲，私立中山醫學院檢驗學系畢業，考取國考檢驗師，曾任教於私立仁德醫事專科學校，後轉任縣立文英、公館、大倫等國中教師，分別擔任導師、組長，教學認真，工作盡職，對學生非常有愛心、耐心，頗受同事、家長、學生好評。
宗長自年輕起，即非常孝順父母，友愛兄妹。其父蔡錦鈴先生仙逝已近二十年，宗長無法晨昏定省，內心甚感遺憾，但往者已矣，來者可追，於是全副心力用於侍奉母親：其母蔡劉秀枝女士，現年八十四歲，平日生活起居等，均由宗親國脩與其夫人王仁淑老師悉心照顧，克盡為人子、為人媳的責任，母親身體稍有違和，宗親親自載母親就醫，老夫人目前身體健康，是老人家的天賜褔份，亦是宗親照顧有方。
平日老夫人十分勤奮，年輕後輩上班上學之時，自己上市場買菜購物，回得家來洗手做羹湯，讓兒孫溫暖倍至。老夫人生性愛熱鬧，尤愛兒孫繞膝情景，宗長於是利用假日，不是吆喝兄妹返家相聚、探望母親，就是載著母親探親、訪女，或尋找機會陪伴母親出遊，讓老人家生活愜意、精神富足，頗有老萊子彩衣娛親之孝道。在現今時代，堪稱孝親楷模，值得嘉許。
【孝悌楷模】
台中縣柯蔡宗親會
蔡巾壯(蔡師)•男
民國41年12月生
“蔡師”∼在台中海線地區，從事餐飲工作已經數十年，他的專業獨到領域，美食藝術、風氣潮流、行事風格、創新真誠，深深的把餐飲文化的精髓發揚更上層樓，值得我們敬重與肯定。
蔡巾壯（蔡師）風趣的笑說：他的名字台語諧音是“菜真讚”命中注定要做餐飲業，“蔡師”這位名號可多大大人知，這是他從廚工到廚師，至當名廚一路走過了四十幾年的歲月，所得來不易的名號，至於他的名字及店名，“福宴創意美食”台語諧音是「福宴、福宴無吃會饜」，國語發音是「福宴、福宴百吃不厭」。有福氣的人永遠吃福宴。其中不難看出一個人的巧思與用心，讓顧客、朋友聽了永遠笑口常開，又可增進美食料理的慾望。還經常有廣播電台邀請他上節目呢？
蔡巾壯（蔡師）從民國四、五十年代，台灣物質的缺乏，生活環境的清苦，從國小畢業後即跟隨父親從事辦桌做外燴，生活相當辛苦，從十七歲經友人介紹進入廚藝當學徒隨著國民所得的增加，生活品質的提昇深深感受到中式餐飲博大精深以食為天。於民國84年(1995)與志同道合之好友集資在清水鎮創立“福宴海鮮樓”佔地300坪，民國87年(1998)又在大甲開設大甲分店佔地800坪。傳統的經營型態亦須跟隨時代潮流調整，秉持著餐飲永續經營決心，於民國96年(2007)10月喬遷新址改以“福宴國際創意美食餐廳”相見，佔地廣達1500坪絕對是氣派首選，可容納至185桌的宴會場地，堪稱海線之最，安全無柱挑高九米的寬闊視野，上億精緻典雅的裝璜設計，貼心的硬體設備，千萬雷射燈光音響水準，道道講求高尚精緻的品質，專業的服務團隊陣容，不斷推出新的創意料理，平實價位的合理公道，更以國際化，多元創意料理來經營餐飲王國，這是他們的驕傲，也是值得信賴的選擇。
蔡巾壯（蔡師）時年18歲，就沒了父親，親愛的母親蔡楊專女士為了養家活口，每天早出晚歸，種菜下田、煮飯洗衣，以微薄的收入，養育十個兒女，相當的辛苦。於是在民國90年得到了清水鎮模範母親殊榮並代表清水鎮受台中縣政府縣長表揚，蔡巾壯是一位懂得回饋感恩的人，他常自勉的說“捨”、“得”二字，「大捨有大得」，「小捨有小得」，「無捨就無得」就像一支蠟燭如果沒有心就不能燃燒，即使有心也要點燃才有意義，燃燒自己照亮別人，這二十年來他對社會公益事業的服務熱忱，不遺餘力，在台中縣柯蔡宗親會，會館樂捐二十萬，宗祠用地十二萬，更做過數個社團理事長，三十幾個社團理事、顧問、總幹事等…等。
蔡巾壯（蔡師）更感謝夫人洪雪麗女士：替他生育、養育，教育兩男兩女把家庭照顧的無為不至，讓他無後顧之憂全心全力投入自己的事業及社會公益上努力衝刺。夫妻倆及兄弟姊妹更在住家後面田間同心協力築出一條150米的水泥步道，有涼亭、魚池、烤肉區設置小型公園供年長者可走動休憩保安康。並提供土地贊助經費給武鹿社區環保志工隊做資源回收場。
宗長對長者的孝心、愛心，足堪表揚。
【孝悌楷模】
台中市濟陽柯蔡宗親會
蔡
聖
顯•男
民國33年1月7日生
聖顯宗長生於台灣省台中縣人。
年幼時，生活於公務員之家庭，因兄弟姊妹眾多，家庭生活清苦節簡，身為長兄的宗長，為了減輕父母肩上的重擔，在17歲時，初中畢業後，即隻身外出奮鬥，幫助父母分擔家計，然而有鑑於孝經上所云；「立身行道，揚名於後也，以顯父母，孝之終」所以仍不忘潛心向學，而後考上了現為仁德醫護管理專科學校，畢業後，也隨即考上執照；自此之後秉著「人生以服務為目的」的精神，經營一家藥局與藥品公司，在社會上幫助其它更需要幫助的人，除此之外，並擔任西藥公會理監事，以及各社團服務。
因母親年邁，現已九十高齡，且被家族遺傳之糖尿病所疾苦，而不良於行，只能依靠輪椅代步，宗長除了侍奉湯藥，克盡孝道之外，時時關心問候生活起居，讓老人家開心過日子。以「孝順為齊家之本」來告誡子女要始志於學，中乎存恤兄弟，終乎顯揚父母。宗長之孝道，足堪表揚。
【孝悌楷模】
南投縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
承
宏•男
民國36年9月2日生
承宏宗親自擔任本會幹部後，即任勞任怨，對會務的推動可說全力以赴，是本會不可多得的支柱和生力軍。
承宏宗親下有妹妹2人，在家排行老大，承宏宗親小時就曉得要幫忙家務，在幼兒的時候因父親早逝，整個家庭生活的重擔由母親一手挑起，承宏宗親因為身為長子，體恤母親的辛勞，在小的時候就知道幫忙家務，心中所想的事，如何讓家中得以維持溫飽，由於有上進心，常利用時間自己進修苦讀，終能順利考上埔里酒廠，婚後育有三女一男，承宏宗親事母至孝，常利用機會告訴孩子，有父母的孩子是最幸福的，我們人生的路還很長，阿媽以前為了這個家，這麼辛苦工作，我們要飲水思源、知恩圖報，因而孩子在無形中，也感染到要對父母盡孝道，承宏宗親除了在宗親會擔任理事的職務，夫妻倆更擔任各種社團的幹部和義工，尤其對孩子的教育，更是重視，為了孩子的將來，只要孩子肯讀書肯努力，再苦也要給孩子接受良好的教育，尤其在多年後母親因病不幸仙逝。夫妻倆將無法盡的孝道，轉移至鄉間鄰里的老人身上，時時利用空閒時間替旅居在外打拚，無法返鄉盡孝道的街坊鄰居家解決突發事故，並時時請安問好，承宏理事能將對父母的孝轉移至大眾，這即是我們所稱的大愛，其精神值得我們敬佩，尤其對孩子的愛更是以身教代替言教，因而足為孝悌楷糢。
【孝悌楷模】
彰化縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
國
彬•男
民國47年11月16日生
蔡國彬宗長出生於彰化縣鹿港鎮，是本會已故理事長蔡瑞煙宗長次子，現任眼鏡業第一品牌『寶島眼鏡公司』總經理。
1986年，在大哥帶領下，從事眼鏡製造批發業務，創業初期「客廳即工廠」，全家六兄弟胼手胝足苦幹實幹，經過多年努力，創立「金可眼鏡集團」。
2001年入主目前擁有300多家眼鏡連鎖的寶島眼鏡公司。2008年當選『青年創業楷模』，並榮獲 馬總統親自召見、頒獎及賜宴。如今事業有成的他，將一切榮耀歸功於「寶島眼鏡」經營團隊。
國彬宗長為人誠懇，做事認真執著，熱心公益，工作之餘熱衷社團活動，多年來在瑞煙宗長夫婦背後默默給予支持，推動本會各項會務、對外聯誼活動及捐獻本會祠堂興建基金等。對本會的會務支持與關心，不亞於對社會公益活動及學校教育的關懷。
國彬宗長，對社會、國家經濟及本會貢獻良多，一向持百善孝為先理念且付諸行動，孝敬父母深受鄰里好評，值得表揚。
特此鼓勵推崇為孝悌楷模。
【孝悌楷模】
雲林縣柯蔡宗親會
蔡
土
墻•男
民國44年1月15日生
本會顧問蔡土墻宗長，現年55歲，世居於麥寮鄉，出身清寒，家庭經濟困窘。日據時代，麥寮地區屬於「風頭水尾」的邊陲地帶，農田貧瘠，收入微薄，民生凋敝，市況蕭條，導致宗長童年生活過得相當清苦。雖是如此，宗長並不氣餒，不灰心。更不畏懼惡劣的環境，憑著個人超強的毅力，勇敢向前行。由於為人誠懇篤實，做事主動積極，勤勉踏實，任勞任怨，贏得鄰里肯定與讚譽。
土墻宗長天資聰穎，見識過人，眼看高尊─蔡來興老宗長，為了家庭，靠耕農與販賣豆芽菜為生，克勤克儉，不斷勞累奔波，卻僅能求得一家基本溫飽而已，無法拓展，遂在國中畢業後，徵得父親同意，放棄升學，轉進商界，由擺攤基層小生意，一步一腳印做起，為未來創業奠立良好基礎而奮鬥。
年屆22歲時，經媒妁介紹與橋頭望族許阿雲小姐締結連理，阿雲女士事親至孝，照顧子女無微不至。協助夫君，在父親輔導下，共同籌資擴大營業範疇，經營甘藷大盤商，並兼營肥料及瓦斯供應。由於價格穩定公道，品質優良，顧客盈門，絡繹不絕，頗獲客戶佳評，創下亮麗的佳績。皇天不負苦心人，家庭經濟突飛猛進，大有起色，目前已擁有豪華店面兩棟，交由三位兒子多元化經營餐飲業，真是奮鬥有成，令人稱羨。
土墻宗長，為人達觀豪爽，喜愛旅遊活動，尤其對於宗親會業務，更是鼎力襄助，慷慨捐獻。父子兩代，積極參與海內外各地祭祖典禮，足跡遍及寶島、美國、菲律賓…等地，充分展現發揮敦親睦族，促進宗誼的高尚情愫，其精神令人感佩不已。
土墻宗長，事親至孝，十幾年前父親蔡來興老宗長，罹患糖尿病，每週需定期洗腎三次，十幾年如一日，親自按時接送，毫無怨言，直迄去年仲冬，不幸仙逝。遺下年近八秩老太夫人，宗長仍一本初衷，繼續挑起撫養慈母之重責。晨昏定省，噓寒問暖，或送醫診治，絕不假手他人，宗長至孝行為，贏得街坊鄰里稱讚，足為現代青年人效仿，本會理監事全體共同推荐，接受世總會「孝悌楷模」之表揚。
【孝悌楷模】
雲林縣北港柯蔡宗親會
蔡
明
呼•男
民國39年3月15日生
蔡明呼宗長，出生於瀕臨海邊純樸小農村－四湖鄉湖寮村。從幼聆聽得自大家庭長輩的教誨，循循善導，蘊育孝悌仁慈、兄友弟恭的高尚情操，尊敬長輩，貼心照顧以及敦親睦鄰的厚道，深獲好評。
明呼宗長，家中兄弟姊妹，排行老大，即有帶頭示範，協助照顧弟妹重責大任。於家中平素努力求學修德進業外，服待照顧長輩，以作弟妹效猶模範，另照料懞懂無知的八位弟妹，力爭上游，但願家中人人將來成器好前途。不得已國中畢業後，未克繼續升學，在家幫忙農事，拉拔弟妹成長。如今兄弟姊妹皆已成家立業，幸福生活。
於民國60年結婚，婚後育二男二女，一生在家務農，由於平時養成勤奮節檢，照顧弟妹的心得來善誘教導子女成長，如今各有高學歷外，也各已成家立業，美滿幸福生活。
明呼宗長平時除了照顧年老體衰的慈母（今年89歲），無微不致，晨昏起居飲食，益加不敢怠慢，孝悌行為深獲社會讚佩。
明呼宗長曾任雲林縣農會代表榮任監事。現任：四湖農產種子行負責人及榮任北港柯蔡宗親會理事，平時熱誠會務，樂善助人，滿懷感恩熱心，來為人處事，以仁德厚道為職志，足以教化習俗，美化人心，如此孝悌楷模，致堪表揚之。
【孝悌楷模】
嘉義濟陽柯蔡宗親會
蔡詹麗慧•女
民國39年3月2日生
蔡詹麗慧宗嫂為嘉義濟陽柯蔡宗親會蔡崇欽理事夫人。係食品界信譽卓著、名號響亮，新義發食品股份有限公司詹金柱先生之第三千金，嘉義高級家事職業學校高職部畢業後，即在自家公司擔任會計等職。民國六十五年與蔡長發宗長（生前自民國48年至民國62年一直擔任本會理、監事之職）之長子蔡崇欽（現任本會理事、秋季獎學金基金會委員）結婚。婚後仍繼續自家公司上班，同時尚須不辭辛勞、處理家務更須照料年事已高的婆婆及二叔、小叔、小姑。
麗慧宗嫂秉性謙恭。賢慧孝順，在家相夫教子，育有一子二女。尤其在崇欽宗親擔任嘉義市華明里里長期間更需協助處理里內事務，充分展顯其任勞任怨、無怨無尤的美德。直到小叔結婚成家、遷居它處，婆婆為看顧小叔幼女，一同前往。在此期間除時常電話關切問候。並時常購買婆婆喜好食品或自作點心之類親自送往與婆婆分享。並時常陪同婆婆到國內外旅遊，多年來每年宗親會世界總會舉行年會、無論在國內或國外多有麗慧宗嫂婆媳的參加紀錄。在蔡家已三十餘年，其行為一路走來始終如一，現在婆婆已屆九十高壽，身體康健、家庭和樂。麗慧宗嫂為照顧婆婆、小叔及小姑之一切，可為孝悌楷模之範。
【孝悌楷模】
台南市濟陽柯蔡宗親會
蔡
順
忠•男
民國37年7月22日生
宗長曾任本會第14至17屆理事、第18至19屆常務理事、第20至21屆顧問。現任本會第22屆監事暨財團法人台南市柯蔡公所第5屆顧問。不論擔任任何職務，都是歷屆理事長所倚重的角色，協助推動會務與服務會員，不遺餘力，且任勞任怨，熱心奉獻、無怨無悔，足資楷模。
宗長26歲創業成立正億紙器公司，經營包裝紙張、包裝紙箱，已歷三十餘載，秉持腳踏實地，待人誠懇、講求信用、品質保證、服務第一的宗旨，因此業務蒸蒸日上，產品暢銷全國，各行各業，頗具口碑，也甚受廠商好評及業界敬重。於事業有成之後，熱心社會公益，除參予台南市博愛獅子會的活動外，並經歷台南縣紙器公會理事、常務理事、副理事長；台灣省紙器公會理事等社團職務，堪稱表率。
宗長九歲喪父，悉賴母親撫養成長，因此對母親極為孝順。母親雖已80高齡，身體還很硬朗，宗長經常陪着上館子、唱卡拉OK、赴宴、郊遊等等，所以在本會是出了名的孝子。宗長家庭美滿，夫婦鶼鰈情深，育有一子三女，均受良好的教育。長子、長女幫忙紙器事業，子負責業務、女負責財務，均能獨當一面，拓展業務；次女是科技公司的資深外文秘書，三女關心環保，響應節能減炭活動，任教手工肥皂製造坊。每一位在工作崗位上的表現，都極為突出優秀，令人羨慕，殊堪孝悌楷模。
【孝悌楷模】
屏東縣濟陽柯蔡宗親會
柯
家
裕•男
民國40年10月22日生
順從父母親的意願，讓父母無後顧之憂，天天快樂過日子，這即是孝順的真意。本會財務組長，柯家裕宗長，秉持順從父母40年來如一日。其孝道頗得鄰近親友的讚賞。
家裕宗長，父親柯明科老先生現年91歲，母親柯鄭珠花老太太，現年91歲，兩老身體安康。
家裕宗長為博取父母歡樂，常親自下廚煮些古早味的菜色，以娛樂父母。同時每天定省父母，讓兩老心安。
家裕宗長自小務農，家境貧苦，為改善家庭生活，中學畢業後即學習養雞技能，後來投入養雞事業，十幾年還算平穩。但好景不常，70年代的「賽洛瑪」颱風重創了他的養雞事業，而改變了他的一生。80年，在偶然的機會下，投入新聞工作，迅速在地方廣結善緣，累積了日後工作的資源。89年，在地方人士及農友的鼓勵下，經營一家農藥行。也開始教導農民正確的使用農藥，避免浪費資源，「事半功倍」，頗受農民的好評。
家裕宗長為擴大老人福利及情感，93年即投入老人慈善會，增進老人福利及情感，頗受到親朋好友老人的讚揚。
家裕宗長的賢妻，許春惠，相夫教子，夫妻恩愛非常，育有一子二女，長子柯鑑秤，就讀國立海洋科技大學電信工程系，長女柯承儀就讀國立高雄大學化工系，次女柯昕儀就讀國小五年級，一家人和樂，令人羨慕。
家裕宗長孝順父母親，並發揮「大愛」的精神照顧其他弱勢老人，其敬老的精神，堪為本會孝悌楷模。
【孝悌楷模】
花蓮縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
榮
興•男
民國46年1月14日生
榮興宗長花蓮縣玉里鎮人，係本會名譽副理事長蔡金麟宗長次子，去年才自三民國中退休，感念父親年事已高，長期為宗親會奉獻奔波，多有勞累，毅然挺身承襲父親對宗親會熱愛之志業，現已接任本會副理事長乙職，繼續為宗親服務。
宗長自幼深受雙親教誨，家庭環境薰陶，培養深刻之禮教觀念，加以禀性善良謙恭，處事圓融。事奉父母無微不至，晨昏定省，日日噓寒問暖，與兄弟姊妹相處，和融共室，從不計較，更無半句怨言，孺慕深情，溢於言表「孝親敬長」，善盡人子之道。
宗長雖是家中次子，亦無任何紈袴習氣，從小遵奉父母庭訓，養成刻苦耐勞之精神，勤儉樸實之生活，及其處世待人接物，進退應對，皆彬彬有禮，長幼有序，備受親友鄰里讚賞。其為事親至孝，敦親睦族，敬老尊賢，堪為楷模，本會特予推薦，實至名歸。
【孝悌楷模】
澎湖縣濟陽柯蔡宗親會
蔡
仕
福•男
民國32年10月22日生
仕福宗長，澎湖縣湖西鄉人。自幼家庭困苦，下有五個弟妹。國小畢業後，即便當時村中年輕人已時興到台灣闖蕩事業，但身為家中長子，自知責任重大，且顧念父親打鐵工作需有人分勞、家中農務亦需有人操持，故而不做他想，專志留在家鄉侍奉父母、照顧弟妹。
民國五十六年，宗長進入海二廠擔任約聘人員，工作所得悉交由父母運用。民國六十一年，與同村的辛素屏女士結婚。婚後頭幾年，仍同住父母家中，身為長嫂的妻子除了協助農務，更肩負起照顧年幼弟妹生活起居的工作。爾後，三名子女相繼報到，加上弟妹年歲漸長，家中生活空間不足，不得已之下，方才搬出，在附近另購屋宅居住。
往後十數年間，為養育子女、償還房屋貸款以及父母先前欠下的債務，宗長與妻子分外努力，常常身兼數職，以求增加收入。這當中，弟妹陸續長大並轉往台灣發展，照護年邁父母的工作更是責無旁貸。雖然未與父母同住，但每日必回舊居向父母請安、協助處理起居之事。民國七十七年，宗長的父親腎臟病情加劇，纏綿病榻，照護工作皆由宗長與妻子共同負擔。三年後，父親辭世，母親堅持獨居；由於弟妹皆在台灣成家立業，故而仍由宗長與妻子專責侍奉。母親年事雖高，但身體尚稱硬朗。幾年前母親不慎摔跤，腿傷一度難癒，這段期間為了親奉湯藥，所有外務邀約皆婉拒，不敢須臾稍離。如今，高齡九十一的母親已安然康復，每隔數月便至家中同住，生活安康無憂。
回首前塵，宗長自謙的表示，並無特別顯耀的成就，但家庭和樂，上奉父母、下養子女，人倫之責時時謹記在心，未有辜負。尤幸所育子女雖在不富裕的環境下長大，但自小看父母為家計奔波，個個懂事乖巧，志切上進。長子文欽台北師院畢業後，即分發至國小任教，今已是學校主任。長女碧靜為分擔家計，澎湖水產職業學校畢業後即投入職場，今在地政事務所工作，與女婿曾啟瑞結婚後，家庭美滿，育有一子。次子文騰志在學術，目前於台灣師範大學歷史系就讀博士班，今年甫完婚，次媳張雅芳東海大學中文系碩士班畢業，並於公立高中任教。
仕福宗長謙虛的說，此次有幸榮獲宗親會肯定，提頒孝悌楷模獎，雖自認不足，有負美譽，但如能以一己之經歷拋磚引玉，鼓勵更多晚輩後進感知親恩、重振在工商社會裡逐漸式微的家庭價值，或可謂不辱此獎，亦是吾輩之福報。